BAMBU, adalah tanaman jenis rumput-rumputan dengan rongga dan ruas di batangnya. Bambu yang memiliki banyak bentuk dan ukuran. Nama lain dari bambu adalah Buluh, Aur, dan Eru. di Dunia ini bambu merupakan salah satu tanaman dengan pertumbuhan paling cepat. Karena memiliki sistem rhizoma-dependen unik, dalam sehari bambu dapat tumbuh sepanjang 60 cm (24 Inchi) bahkan lebih. Tergantung pada kondisi tanah dan Klimatologi tempat ia ditanam.
Di Indonesia, tunas bambu muda biasanya dibuat sayur sebagai pelengkap makananan, tunas bambu muda yang akan di konsumsi dipotong tipis-tipis lalu direbus untuk menghilangkan senyawa toksin. Cuci bersih untuk kemudian dapat di tambahkan santan serta rempah-rempah untuk membuat gulai rebung. Resep lainnya yang memanfaatkan tunas bambu yaitu sayur lodeh dan lumpia. Tunas bambu yang telah diiris dicuci bersih serta direbus sebelum dimakan untuk menghilangkan toksin.
Bagian dalam batang bambu tua biasanya digunakan sebagai alat memasak di banyak budaya Asia. sup dan beras yang dimasak dalam batang bambu dipanggang ke api hingga matang. Memasak didalam batang bambu dipercaya menghasilkan rasa yang berbeda. Daun bambu yang ckup besar biasanya dipakai sebagai pembungkus makanan ringan.
Bambu juga biasa digunakan untuk tempat tinggal. Rumah-rumah di pedesaan Jawa dan Sunda masih banyak yang memakai bambu jadi bahan utama pembuatannya. Bambu yang tebal terutama di bagian pangkal dipakai sebagai kaso. Batang bambu juga banyak dipakai sebagai jembatan darurat. Bambu berkualitas tinggi lebih kuat dibandingkan baja, sehingga dapat digunakan sebagai bahan bangunan maupun senjata. Bambu dapat di gunakan untuk dibuat menjadi rakit, dengan ukurun yang beraneka ragam.
Bambu juga dapat digunakan untuk membuat sumpit dan alat memasak lainnya seperti Gelas yang terbuat dari bambu ini unik-kan. Bambu merupakan bahan baku dari berbagai peralatan rumah tangga yang utama sebelum datangnya era peralatan rumah tangga dari plastik. Anyaman batang bambu yang dipotong tipis dapat digarap menjadi bakul nasi, atau boboko (bahasa Sunda), tampah, bubu/perangkap ikan, tempat kue (besek), topi bambu (caping).
Indonesia, bambu sering digunakan sebagai alat musik tradisional yang menjadi ciri khas masing-masing daerah. Salah satunya adalah Angklung dan Seruling yang berasal dari Sunda.*